La receta final del Chili No Gallina
Quiero que sepas como preparar este platillo para que tenga el sabor tradicional que lo caracteriza y que puedas compartirlo con todos tus seres queridos. Esta receta te llevará a ello así que solo tienes que ponerla en práctica paso a paso, recuerda que si tienes alguna duda puedes escribirla al pie de la receta en los comentarios estaré atenta para responderte por este medio.
El Ají de No Gallina ya es una tradición en Namasté y el favorito de muchos de nuestros huéspedes. Nuestra cocina peruana es motivo de orgullo, aprendamos a compartirla con amor.
Ingredientes (4 personas)
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de girasol
- 1 cebolla picada
- 1/2 taza de pasta de chile ají amarillo
- 1/4 de champiñones, picados en tiras o rallados
- 100 gramos de pan o galleta mezclados con 1 taza de agua
- 2 tazas de anacardos leche vegetal
- Sal, pimienta al gusto y una pizca de palo (cúrcuma)
Preparación
1 Calienta el aceite en una olla, añade la cebolla y dórala. Luego añade el ají amarillo, dóralo dos minutos más y agrega los condimentos.
2 Coloca los champiñones desmenuzados en la sartén y dóralos durante tres minutos, agrega el pan o la galleta licuada y cocina hasta que espese (se espese).
3 Añadir la sal, la leche y cocer durante tres minutos hasta que haya espesado de nuevo.
4 Servir con arroz y patatas, adornar con aceitunas.
Sólo tienes que seguir estos 4 pasos para conseguir el tradicional Ají de No Gallina, te deseo lo mejor.
Mayra Velit nos ofrece con esta receta la fórmula para obtener el sabor tradicional del Ají de Gallina en una versión libre de violencia. Lleva varias décadas ofreciendo esta receta como preparación y enseñándola en diferentes cursos y talleres que ha impartido a lo largo de los años.
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Comentarios de 23
Ibet
El mejor aji de no gallina!!!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤.
¡Ojala! ¿Me sale igual a la chef?
Mayra Velit
Por supuesto que sí Ibet te saldrá tan delicioso y seguro que con tu propio toque. Por favor me comentas como te resultó.
Kat
¡¡Me encanta!!
Daniela
Muchas gracias por compartir la receta, la haré el fin de semana. ??
Mayra Velit
Magnífico Daniela estoy segura que te saldrá delicioso, me comentas por este medio como te resulto. Te recomiendo leer la receta ahora y si tienes dudas me escribes por este medio y te respondo a la brevedad.
Silvia
Por favor qué leche usan y dónde consigo setas. Muchas gracias
Mayra Velit
Querida Silvia la misma receta dice leche de cashews, si no sabes que es eso no te preocupes porque de ser así la siguiente receta será sobre como hacer la leche de Cashews. Las setas se pueden encontrar en casi cualquier supermercado como plaza vea, wong, metro, etc.
Por favor discúlpame la demora en responder.
Silvia
¡¡¡Aprendí a hacer está receta!!! ¡¡¡¡Muchas gracias, me guié por intuición y use las setas para cau cau también, salió delicioso y mis intestinos me agradecieron, la digestión es más rápida!!!! ?
Mayra Velit
Magnifico! esto es lo que realmente me gusta.
😀
Pamela
Yummmmi 😉
Muriel
¡¡¡¡Buenazo!!!! Me encanta tu comida Mayra... probaré y ??
Gabriela
¡¡Muchas gracias por compartir la receta!! Su sazón es de otro mundo ?
Mayra Velit
Muchas gracias Gabriela eres muy amable ♥
Gabriela Alexandra Chávez Gómez
Se ve super delicioso a probarlo ?
Mayra Velit
Bien Gabriela sé que te saldrá muy bien y con tu propio toque personal.
Carla
Gracias. ? Estando fuera de Perú la mejor forma de sentirte en casa es cocinando recetas ricas como esta ? ¡vamos a ver cómo sale!
Mayra Velit
Maravilloso Carla, me siento profundamente feliz de que puedas cocinar y compartir esos hermosos sentimientos a través de la cocina. Cuéntame cuando hagas tu Ají de No Gallina.
Alex
Me pasa lo mismo, gracias por compartir la receta. Regresé a Perú en el 2021 y quedé enamorado de ese no ají.
Alicia
¡¡¡Gracias por compartir la receta!!!
Mayra Velit
Con mucho gusto Alicia super feliz de compartir contigo. Recuerda que puedes comentar por este medio las dudas que puedas tener para darte todo mi apoyo.
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¡Hola! ¡Este post no podría estar mejor escrito! Leyendo a través de este
¡El post me recuerda a mi anterior compañero de habitación! Siempre hablaba de esto.
Le reenviaré este post. Seguro que le gustará leerlo.
Gracias por compartirlo.
Silvia Quispe
Hoy preparé la receta de aj8 con no pollo y me salió deliciosa. Gracias Mayra por haberla compartido, la guardo como oro.?????
Mayra Velit
Gracias Silvia, por prepararla y compartir aquí tu experiencia.
Para mí es una gran alegría compartir con ustedes esta pasión por la cocina.