Das endgültige Rezept für das No Gallina Chili
Ich möchte, dass Sie wissen, wie man dieses Gericht zubereitet, damit es den traditionellen Geschmack hat, der es charakterisiert und dass Sie es mit all Ihren Lieben teilen können. Dieses Rezept wird Sie dazu bringen, also müssen Sie es nur Schritt für Schritt in die Praxis umsetzen. Denken Sie daran, dass, wenn Sie irgendwelche Fragen haben, können Sie es am Ende des Rezepts in den Kommentaren schreiben, ich werde aufmerksam sein, um Ihnen auf diese Weise zu antworten.
Der Aji de No Gallina ist bereits eine Tradition in Namaste und ein Favorit vieler unserer Gäste. Unsere peruanische Küche ist eine Quelle des Stolzes, lassen Sie uns lernen, sie mit Liebe zu teilen.
Zutaten (4 Personen)
Inhaltsstoffe
- 3 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1/2 Tasse Aji Amarillo-Chili-Paste
- 1/4 Champignons, in Streifen geschnitten oder geraspelt
- 100 Gramm Brot oder Kekse mit 1 Tasse Wasser vermischt
- 2 Tassen Cashews Pflanzenmilch
- Salz, Pfeffer nach Geschmack und eine Prise Kurkuma
Vorbereitung
1 Das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel hinzufügen und anbraten. Dann die Aji Amarillo hinzufügen, zwei weitere Minuten anbraten und die Gewürze hinzufügen.
2 Die zerkleinerten Champignons in die Pfanne geben und drei Minuten lang anbraten, das Brot oder den verflüssigten Keks dazugeben und kochen, bis es eindickt (verdickt).
3 Salz und Milch hinzufügen und drei Minuten lang kochen, bis die Masse wieder eindickt.
4 Mit Reis und Kartoffeln servieren, mit Oliven garnieren.
Sie müssen nur diese 4 Schritte befolgen, um die traditionelle Aji de No Gallina zu erhalten. Ich wünsche Ihnen viel Erfolg.
Mayra Velit bietet uns mit diesem Rezept die Formel, um den traditionellen Geschmack von Ají de Gallina in einer gewaltfreien Version zu erhalten. Sie bietet dieses Rezept seit mehreren Jahrzehnten als Zubereitung an und lehrt es in verschiedenen Kursen und Workshops, die sie im Laufe der Jahre gegeben hat.
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23 Kommentare
Ibet
El mejor aji de no gallina!!!!!❤❤❤
Ojala! Me salga igual a la chef?
Mayra Velit
Por supuesto que sí Ibet te saldrá tan delicioso y seguro que con tu propio toque. Por favor me comentas como te resultó.
Kat
¡¡Me encanta!!
Daniela
Muchas gracias por compartir la receta, la haré el fin de semana. ??
Mayra Velit
Magnífico Daniela estoy segura que te saldrá delicioso, me comentas por este medio como te resulto. Te recomiendo leer la receta ahora y si tienes dudas me escribes por este medio y te respondo a la brevedad.
Silvia
Por favor qué leche usan y dónde consigo setas. Vielen Dank
Mayra Velit
Querida Silvia la misma receta dice leche de cashews, si no sabes que es eso no te preocupes porque de ser así la siguiente receta será sobre como hacer la leche de Cashews. Las setas se pueden encontrar en casi cualquier supermercado como plaza vea, wong, metro, etc.
Por favor discúlpame la demora en responder.
Silvia
Aprendí a hacer está receta!!! Muchas gracias, me guié por intuición y use las setas para cau cau también, salió delicioso y mis intestinos me agradecieron, la digestión es más rápida! ?
Mayra Velit
Magnifico! esto es lo que realmente me gusta.
😀
Pamela
Yummmmi 😉 .
Muriel
Buenazo!!!! Me encanta tu comida Mayra... probaré y ??
Gabriela
Muchas gracias por compartir la receta!! Su sazón es de otro mundo ?
Mayra Velit
Muchas gracias Gabriela eres muy amable ♥
Gabriela Alexandra Chavez Gomez
Se ve super delicioso a probarlo ?
Mayra Velit
Bien Gabriela sé que te saldrá muy bien y con tu propio toque personal.
Carla
Gracias! ? Estando fuera de Perú la mejor forma de sentirte en casa es cocinando recetas ricas como esta ? ¡vamos a ver cómo sale!
Mayra Velit
Maravilloso Carla, me siento profundamente feliz de que puedas cocinar y compartir esos hermosos sentimientos a través de la cocina. Cuéntame cuando hagas tu Ají de No Gallina.
Alex
Me pasa lo mismo, gracias por compartir la receta. Regresé a Perú en el 2021 y quedé enamorado de ese no ají.
Alicia
Gracias por compartir la receta!!!
Mayra Velit
Con mucho gusto Alicia super felices de compartir contigo. Recuerda que puedes comentar por este medio las dudas que puedas tener para darte todo mi apoyo.
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Hallo zusammen! Dieser Beitrag könnte nicht besser geschrieben sein! Wenn ich mir das durchlese
Dieser Beitrag erinnert mich an meinen früheren Mitbewohner! Er hat immer wieder davon gesprochen.
Ich werde diesen Beitrag an ihn weiterleiten. Ich bin ziemlich sicher, dass er ihn gerne lesen wird.
Danke für den Austausch!
Silvia Quispe
Hoy preparé la receta de aj8 con no pollo y me salió deliciosa. Gracias Mayra por haberla compartido, la guardo como oro.?????
Mayra Velit
Gracias Silvia, por prepararla y compartir aquí tu experiencia.
Para mí es una gran alegría compartir con ustedes esta pasión por la cocina.