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Avec plus d'une décennie d'expérience culinaire, Mayra Velit s'est imposée comme une figure de proue de la scène alimentaire végétarienne et végétalienne.
Son parcours a commencé à l'âge de 15 ans, nourri par les enseignements de maîtres orientaux qui ont façonné son approche unique de la cuisine.

Reconnue pour sa capacité à gérer des événements de grande envergure, Mayra a démontré son habileté à cuisiner pour des foules de plus de 1 000 personnes, sans compromettre la qualité ou le goût de ses créations.

En 2018, il a fondé le célèbre restaurant Namasté, un point de repère sur la scène culinaire qui a rapidement acquis une reconnaissance nationale. Il a notamment reçu le prix du "Meilleur restaurant végétalien" décerné par le prestigieux magazine "Somos" du journal El Comercio en 2023, consolidant ainsi la position de Namasté au sommet de la gastronomie végétalienne péruvienne.

La même année, Mayra a reçu le titre de "Meilleur chef végétalien" décerné par la Fondation Animal Save Movement, ce qui témoigne de son engagement en faveur d'une cuisine éthique et durable.

Depuis 2023, Mayra a redéfini son orientation professionnelle en se consacrant exclusivement à la création d'expériences culinaires pour les retraites de yoga et de médecine ancestrale, y compris les cérémonies d'ayahuasca. Cette transition marque la naissance de son concept novateur de "cuisine sacrée", qui associe l'alimentation consciente à la spiritualité et aux traditions ancestrales.

Mayra Velit n'est pas seulement une chef exceptionnelle, c'est aussi une visionnaire qui continue à explorer les frontières de la cuisine végétarienne et végétalienne, en créant des plats qui nourrissent à la fois le corps et l'esprit.