以营养美味的方式替代乳制品。
腰果奶味道鲜美,能很好地适应厨房中不同类型的需求,因此在烘焙和糕点制作中也很有用。我一直在使用腰果奶,因为我找不到其他功能性和适应性更强的腰果奶了。
除了美妙的口感,它们还具有令人难以置信的营养价值,富含抗氧化剂,不含胆固醇,能产生各种完全健康且非常必要的矿物质,其中包括黑色素、胶原蛋白和弹性蛋白。

1 升腰果奶的配方
配料
- 100 克腰果
- 1 升过滤水或冷开水
- 半茶匙塔拉胶(可选)
准备工作
1 腰果在前一天晚上浸泡(8 小时)。
2 8 小时后,沥干水分,将腰果放入搅拌机中,加入一升过滤水,搅拌 3 分钟直至完全磨碎,然后加入半茶匙塔拉胶,再搅拌 3 分钟。
3 用丝绸或极细的布过滤,保留甘蔗渣,将牛奶放入瓶中冷藏。

在这份食谱中,玛拉介绍了最简单的制作方法,让它成为我们日常生活的一部分。
现在,您只需付诸实践,与您所有的亲人分享这份食谱,让更多人从中受益。记住,如果您有任何问题,都可以在本食谱下方的评论中提出。





4 评论
西尔维娅
谢谢教授的建议,请教一下,塔拉的烤肉不需要烹饪吗?
Mayra Velit
Hola Silvia, no es necesario cocinar se emulsiona con el batido.谢谢。
尼娜-坎波斯
Hola me podrías comentar ¿cual es la función de la goma de tara?非常感谢!
Mayra Velit
Hola Nina, con mucho gusto.
我知道芝麻酱有乳化剂的作用,这意味着它能保持成分的完整性。如果没有塔拉胶,腰果的天然胶质就会与水分离,这在秘鲁被称为 "se corta"。要保持腰果的质感,就必须使用腰果胶。希望您能通过此媒体与我们分享您的经验。