{"id":8905,"date":"2023-07-12T17:15:12","date_gmt":"2023-07-12T22:15:12","guid":{"rendered":"https:\/\/namastewarmy.com\/?p=8905"},"modified":"2025-11-23T17:19:12","modified_gmt":"2025-11-23T17:19:12","slug":"recette-de-riz-au-lait-vegetalien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mayravelit.com\/fr\/receta-de-arroz-con-leche-vegano\/","title":{"rendered":"Recette de riz au lait v\u00e9g\u00e9talien"},"content":{"rendered":"
Transformer des recettes p\u00e9ruviennes en version v\u00e9g\u00e9talienne<\/h4>\n\n\n\n
Transformer des recettes p\u00e9ruviennes en version v\u00e9g\u00e9talienne peut sembler difficile, mais c'est tout \u00e0 fait possible si l'on tient compte de quelques \u00e9l\u00e9ments cl\u00e9s. La premi\u00e8re chose \u00e0 garder \u00e0 l'esprit est de trouver des substituts v\u00e9g\u00e9taliens appropri\u00e9s pour les ingr\u00e9dients d'origine animale. Par exemple, au lieu d'utiliser du lait de vache dans le riz au lait, on peut utiliser du lait v\u00e9g\u00e9tal, comme le lait d'amande ou de cajou. Nous pouvons \u00e9galement utiliser des substituts v\u00e9g\u00e9taliens aux \u0153ufs, comme la gomme de lin ou le chia. Une autre consid\u00e9ration importante est d'adapter les techniques de cuisson pour rendre la recette v\u00e9g\u00e9talienne. Par exemple, si l'on fait cuire du riz dans du lait, on peut le faire cuire dans de l'eau avec des \u00e9pices et ajouter du lait v\u00e9g\u00e9tal \u00e0 mi-cuisson pour qu'il ne perde pas sa saveur et sa valeur nutritionnelle. Nous pouvons \u00e9galement utiliser des techniques de cuisson au four ou \u00e0 la vapeur au lieu de la friture pour rendre les desserts plus sains et plus adapt\u00e9s \u00e0 un r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9talien.<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients :<\/h4>\n\n\n\n
\n
1 tasse de riz.<\/li>\n\n\n\n
2 tasses d'eau.<\/li>\n\n\n\n
1\/2 tasse de sucre.<\/li>\n\n\n\n
1 bande d'\u00e9corce de citron ou d'orange.<\/li>\n\n\n\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d'essence de vanille.<\/li>\n\n\n\n
1\/4 de tasse de raisins secs.<\/li>\n\n\n\n
2 tasses de lait d'amande.<\/li>\n\n\n\n
1 tasse de lait de coco.<\/li>\n\n\n\n
1\/4 de tasse de noix de coco r\u00e2p\u00e9e.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Instructions :<\/h4>\n\n\n\n\n
Dans une casserole, mettre le riz et l'eau avec le zeste de citron et la cannelle, porter \u00e0 \u00e9bullition \u00e0 feu moyen.<\/li>\n\n\n\n
R\u00e9duire le feu \u00e0 moyen-doux, couvrir la casserole et faire cuire le riz pendant environ 10 \u00e0 15 minutes, ou jusqu'\u00e0 ce qu'il soit tendre et qu'il ait absorb\u00e9 l'eau.<\/li>\n\n\n\n
Ajouter le sucre, l'essence de vanille et les raisins secs au riz cuit. Bien m\u00e9langer.<\/li>\n\n\n\n
Ajouter le lait d'amande et le lait de coco dans la casserole et faire cuire \u00e0 feu moyen-doux, en remuant constamment pour \u00e9viter que le m\u00e9lange ne colle au fond de la casserole.<\/li>\n\n\n\n
Poursuivre la cuisson pendant environ 15 \u00e0 20 minutes, ou jusqu'\u00e0 ce que le riz ait absorb\u00e9 la majeure partie du lait et que le m\u00e9lange ait une consistance cr\u00e9meuse.<\/li>\n\n\n\n
Retirer du feu et laisser reposer quelques minutes.<\/li>\n\n\n\n
Servir le riz au lait v\u00e9g\u00e9talien dans des bols individuels et saupoudrer de noix de coco r\u00e2p\u00e9e.<\/li>\n\n\n\n
Il peut \u00eatre servi chaud ou froid et peut \u00eatre agr\u00e9ment\u00e9 de raisins secs et de cannelle en poudre.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n\n<\/figure>\n<\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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